Strogonoff de Frango no Forno

Strogonoff de Frango, Arroz Integral e Batata Palha

INGREDIENTES

1 Kg de frango cortado em cubos ou tiras finas

2 colheres (sopa) de azeite

1 colher (chá) de alho picado

1 pitada de pimenta do reino

1 folha de louro
1 pitada de sal

600ml de creme de leite fresco ou 2 latas

1/2 cebola média

4 colheres (sopa) de ketchup

1 colher (sopa) de mostarda amarela

1 colher (sopa) de molho inglês

1 colher (sopa) de manteiga

250g de requeijão cremoso light

100g de queijo parmesão ralado

PREPARO

Limpe o peito de frango, corte em cubos ou tiras finas, tempere com sal, alho, pimenta do reino e o louro . Em uma panela, coloque azeite para aquecer, acrescente o frango, deixe cozinhar até secar e reserve. (Retire a folha de louro e jogue fora).

No liquidificador, coloque o creme de leite, cebola, ketchup, mostarda, molho inglês, manteiga, requeijão e o parmesão, bata até ficar homogêneo.

Numa travessa, coloque o frango e derrame sobre ele o creme batido no liquidificador.

Leve ao forno pré-aquecido (180 graus) por 30 minutos aproximadamente.