Panqueca (Massa)

INGREDIENTES

1 ovo

1 1/2 xícara (chá) de leite

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 pitada de sal

Manteiga para fritar

PREPARO

Junte todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter um creme homogêneo.

Leve ao fogo um frigideira antiaderente, com um pouco de manteiga até derreter e untar o fundo completamente.

Retire a frigideira do fogo e coloque uma pequena quantidade da massa na frigideira e incline-a para que a massa se distribua por igual na frigideira. Deixe a frigideira reaquecer e frite a massa, até a parte de baixo ficar ligeiramente dourada. Vire a massa para que os dois lados fiquem iguais.
Unte a frigideira com manteiga sempre que achar necessário.

Recheie em seguida ou guarde na geladeira até o momento de usar.

Dica: 

1. A massa fica mais saborosa se descansar por 1h antes de ser frita.
2. Usamos um pincel para untar a frigideira, fica toda igual e sequinha.
3. Essa massa fica com sabor neutro, pode ser recheada com salgado ou doce.