Aletria sem Leite da Tia Julia em Portugal

No dia 31 de dezembro de 2013, aqui em Portugal a Aletria da Tia Julia fez sucesso. Felipe imediatamente pediu a receita.

INGREDIENTES

250g de macarrão aletria ou cabelo de anjo

1 litro de Água

Cascas finas de 1 laranja (só a parte amarela, a branca amarga)

7 folhas de laranjeira

200g de açúcar

2 gemas

Canela em pó

PREPARO

Desfaça os ninhos da aletria com as mãos e reserve.

Ferva a água com as cascas e as folhas de laranja, acrescente o açúcar, misture tudo, após 3 a 5 minutos de fervura, retire as cascas e folhas de laranja, coloque a aletria e cozinhe por 8 a 10 minutos, adicione as gemas mexidas, misture bem, e retire do fogo.

Despeje em uma travessa, após esfriar, decore polvilhando canela.