Abacaxi Flan

INGREDIENTES:

1 abacaxi

1 litro de água

4 colheres (sopa) de açúcar cristal ou demerara

2 pacotes de Flan de baunilha

1 litro de leite

PREPARO:

Descasque e fatie o abacaxi.

Em uma panela, coloque água, açúcar e as fatias de abacaxi. Cozinhe em fogo baixo até o abacaxi amolecer, fica levemente dourado e formar uma calda em ponto de fio.

Pique o abacaxi e arrume no fundo de uma taça.

Em outra panela, dilua o flan no leite, cozinhe em fogo baixo até engrossar. Despeje sobre o abacaxi picado e leve a geladeira por no mínimo 2 horas.

DICA:

Pode usar abacaxi em calda.

Fettuccine Alfredo

INGREDIENTES

250 g Fettuccine
70 g Bacon picadinho
2 caixas de creme de leite
5 Colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
2 colheres (sopa) de mozarela picada
1 cebola pequena picada
2 Dentes de Alho
1 Colher (sopa) Manteiga
1 pitada de Noz Moscada
1 pitada de Sal
Salsinha picada

PREPARO

Em uma panela, coloque para ferver 1 litro de água com sal e um fio de azeite.
Adicione o fettuccine, e cozinhe de acordo com o tempo sugerido na embalagem do fettuccine (8 a 10 minutos), fique atento para não cozinhar demais, não deixe que fique muito mole. Quando juntar ao molho ele continua o cozimento. Retire do fogo, escorra a água e reserve.

Na mesma panela, frite o bacon sem deixar queimar, em fogo brando, junte a manteiga com a cebola e o alho e frite sem deixar queimar. Acrescente o creme de leite misturando bem até iniciar fervura. Apague o fogo, acrescente o queijo ralado e a noz moscada, misturando bem para o queijo derreter levemente encorpando o molho.
Finalize polvilhando a salsinha.
Sirva imediatamente.

DICA

-Você pode dar seu toque pessoal no sabor, substituindo o bacon por: Presunto, Frango desfiado ou Frutos do Mar.
-O molho pode ficar mais líquido, se substituir 1/2 caixa do creme de leite pela mesma quantidade em leite.
-O molho pode ficar mais cremoso, substituindo 1/2 caixa do creme de leite por 1/2 copo de requeijão cremoso.
-Lembre sempre, todo macarrão que leva queijo no molho ao esfriar fica um pouco seco, devido ao endurecimento do queijo.
-Quando sobra um pouquinho! Na hora de aquecer, umedeça com um pouco de leite, para recuperar a textura e umedecimento perdido ao esfriar.

PENSE NISSO!

Nunca machuque um coração apaixonado, pois você pode estar dentro dele.

QUEM AMA CUIDA!

Aprenda a cuidar e valorizar quem ama, enquanto ainda existe chance de desfrutar o que você tem, pois um dia só resta a tristeza de lembrar o que tinha e não aproveitou.

Cesta Folhada de Maçã

Pronto para Servir

INGREDIENTES

300g Massa folhada congelada
1 Maçã 

3 colheres (sopa) Geleia de Damasco

300ml de Água

½ Limão

Canela em pó
Áçúcar 

PREPARO

Pré aqueça o forno 200 graus. Unte com margarina uma forma de cupcakes ou forminhas de empada.

Em uma tigela para microondas, misture 300ml (1 copo) de água e o suco de ½ limão. Reserve.

Corte a maçã ao meio, retire as sementes, faça fatias finas da maçã. Coloque as fatias de maçã na água com limão. Leve ao forno microondas por 3 minutos.

Abra a massa e corte em tiras de 4cm. Serão 9 tiras.
Coloque as tiras de massa sobre sua mesa de trabalho. Pincele cada tira de massa com geleia de damasco.

Tiras da massa com geleia, e Fatias da Maçã cozida na água e limão 

No sentido horizontal da tira de massa, da metade para cima, deixando metade da tira de massa livre para dobrar, arrume as fatias de maçã, lado a lado sobre a tira da massa,  polvilhe a mistura de açúcar e canela sobre as fatias de maçã, dobre a massa sobre a maçã arrumadinha.

Primeira fatia com a maçã, pronta para dobrar a geleia por cima da maçã e enrolar.

Enrole as tiras recheadas, como rocambole, formando cestas.

Assim vão para o forno

Cuidadosamente, coloque as cestinhas de maçã dentro de forminhas e leve para assar no forno pré aquecido por 30 a 35 minutos.
Rende 9 cestinhas de maçã.

Saindo do forno

Um pouco de história - Árvore de Natal

Nossa árvore de natal.

Pesquisando a história da Árvore de Natal...

A montagem da Árvore de Natal, data de 1530, na Alemanha, com Martinho Lutero (Martin Luther, foi um monge alemão, agostiniano e professor de teologia que tornou-se uma das figuras centrais da Reforma Protestante). Numa determinada noite de inverno intenso, enquanto andava pela floresta repleta de árvores desfolhadas, Lutero ficou impressionado com os lindos pinheiros verdes cobertos de neve. O brilho das estrelas no céu, ajudaram a formar a imagem que Lutero reproduziu com galhos de árvore em seu lar. Além das estrelas, algodão e outros ornamentos, Lutero usou velas acesas para mostrar aos seus familiares a linda cena que havia visto na floresta.

Esta tradição cristã chegou ao continente americano através de imigrantes alemães, que vieram para a América durante o período colonial.

Nos países em que o cristianismo prevalece, a Árvore de Natal está presente em diversos lugares na época natalina. Além de decorar, representa paz, alegria e esperança. A árvore de Natal também simboliza a vida, pois em dezembro no hemisfério norte, ocorre o inverno e as árvores perdem as folhas. Uma árvore frondosa e cheia de enfeites simboliza a vida.

Existe um dia apropriado para montar a Árvore de Natal e começar a decoração natalina, segundo a tradição cristã, é o primeiro domingo do Advento, ou seja, quatro domingos antes do aniversário de Cristo.

“O Advento é um período especial para o cristianismo, que compreende os quatro domingos anteriores ao dia 25 de dezembro. Quando os cristãos preparam-se para a grande festa de Natal, o nascimento de Jesus, e lembrando que Ele um dia voltará".

Seguindo a tradição, finalizamos os festejos natalinos, ao desmontar a Árvore de Natal em 6 de janeiro, Dia de Reis, que representa o encontro dos Reis Magos com o Menino Jesus em Belém.

Decorando para o Natal...

Mini guirlanda de lã.

Guirlanda Anjo violinista... protegendo o quarto da Mamãe

Omelete no Saco Plástico

Omelete com Peito de Peru Defumado

 Omelete com Presunto

INGREDIENTES

2 ovos
5 fatias de mozzarela picada
5 fatias de peito de peru picado ou presunto
Sal
Pimenta-do-reino
Cheiro verde (cebolinha e salsinha) picadas
Óregano

Saco plástico para congelar alimento, capacidade 2 litros

PREPARO

Em um saco plástico coloque os ovos, a mozzarela, o de peito de peru, sal e pimenta-do-reino, o cheiro verde e óregano a gosto.
Feche bem o saco plástico, e com as mãos pressione os ingredientes, misturando bem.
Pressione toda a mistura para a base do saco plástico retirando o máximo de ar da embalagem.
Enrole a ponta do saco plástico até que fique bem fechadinho e prenda com pregadores.
Coloque uma panela com água para ferver.
Na panela com água fervente, coloque o saco plástico e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos.
Retire o saco plástico da água, tire a omelete de dentro do saco e sirva em seguida.

Receita original: Programa Mais Você - 12NOV2015
http://anamariabraga.globo.com/receitas/omelete-de-saco.html

Purê de Cenoura

A cenoura é uma raiz que contem grande quantidade de vitamina A, é um ótimo alimento funcional que proporciona diversos benefícios para a saúde, como prevenir o envelhecimento da pele, proteger a visão, prevenir doenças dermatológicas, fortalecer o sistema imunológico, reduzir risco de problemas de memória.

INGREDIENTES

2 Cenouras grandes
1/2 cebola pequena picada
1 dente de alho picado
Sal
1 colher (sopa) de manteiga
1/2 copo (125 ml) de água
1 colher (café) de hortelã picada

PREPARO

Lave, descasque e pique as cenouras.
Em uma panela, coloque a manteiga e a cebola, refogue até a cebola ficar transparente, adicione o alho, frite um pouquinho, coloque a água, o sal e as cenouras. Cozinhe até a cenoura ficar macia, retire do fogo, acrescente a hortelã e misture bem.
Faça o purê amassando a cenoura com um garfo.

Sopa de Ervilha

INGREDIENTES

250g de ervilha seca

50g de bacon picado

100g de linguiça portuguesa fatiada

1 dente de alho amassado

1 cebola pequena picada

Azeite

PREPARO

Coloque a ervilha de molho numa tigela com água por 2 horas.

Na panela de pressão coloque o bacon para fritar, adicione um fio de azeite, a cebola e o alho. Acrescente a linguiça e refogue um pouco.

Despreze a água da ervilha, coloque a ervilha na panela de pressão, cubra com água, ficando +/- 5 dedos acima da ervilha.

Cozinhe por 25 a 30 minutos.

Bolinho de Chuva no Forno

Domingo de sol tímido, escondido entre nuvens.

Ventinho frio invadindo a casa. Bolinho de chuva é o lanche ideal.

Aproveitei banana madura que tinha em casa.

Mas, essa massa tradicional pura também é gostosa.

INGREDIENTES

1 ovo

1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente

1/4 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de farinha de trigo

100 ml de leite

1 colher (sobremesa) de fermento

1 colher (chá) de canela

Açúcar e Canela para polvilhar

OPCIONAL

1 banana picadinha

1 banana cortada em rodelas

PREPARO

Pré-aqueça o forno 180 graus. Unte as forminhas com manteiga ou utilize forminhas de papel.

Em uma tigela misture o ovo, o açúcar e a manteiga. Adicione o leite, a farinha, a canela, a banana picadinha e por último o fermento. Misturar a massa até ficar homogênea.

Despeje a massa até metade das forminhas, coloque 1 rodela de banana no meio de cada forminha. Polvilhe com a mistura de açúcar e canela.

Leve ao forno para assar por 15 a 20 minutos aproximadamente.

Rendimento 8 bolinhos.

DICA
-Com essa massa básica pode fazer bolinho de chuva puro, sem banana.
-Outras opções para incrementar sabor a massa pura são: maçã em cubinhos, abacaxi picadinho, goiabada em cubinhos, frutas cristalizadas; dê assas a sua imaginação.

Bolo Mármore

Receita clássica que agrada a todos os gostos. Satisfaz a vontade de comer bolo.

E neste caso, foi servido ao sair do forno, quentinho. Quase não deu tempo de fotografar.

INGREDIENTES

1 xícara (chá) de manteiga (temperatura ambiente)
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
4 ovos
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de chocolate em pó
Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar a forma

PREPARO

Pré-aqueça o forno 180 graus. Unte com manteiga uma forma redonda com furo central e polvilhe farinha de trigo.

Bata na batedeira a manteiga com as gemas até obter um creme claro.

Adicione o açúcar, o leite, a farinha de trigo e bata até a massa ficar homogênea.

Acrescente as claras em neve, o fermento em pó e misture delicadamente.

Coloque 2/3 da massa na fôrma. Reserve.

Na massa restante, acrescente o chocolate em pó, misture bem e despeje sobre a massa branca na forma.

Leve ao forno para assar por 30 a 40 minutos ou até dourar.

12 de Outubro - DIA DAS CRIANÇAS

Desejo que você seja sempre CRIANÇA, mesmo quando for adulto, jamais deixe de brincar, sorrir, divertir-se com seus acertos, e aprender com seus erros.

Amo Você!

Recheio com Leite Condensado

Leite condensado puro ou acompanhado é perfeito para recheios e cobertura. Você pode simplesmente aquece-lo um pouco ou cozinhar em panela de pressão, para obter um maravilhoso doce de leite.

Misturando alguns ingredientes surgem diversas opções de recheio, experimente criar o seu.

INGREDIENTES PARA UM RECHEIO BÁSICO

1 lata de leite condensado
1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de margarina
1/2 lata de creme de leite sem soro

ACRESCENTANDO AO RECHEIO BÁSICO 1 OU MAIS DOS INGREDIENTES ABAIXO, VOCÊ CRIA OUTROS SABORES.

3 colheres (sopa) de chocolate em pó; ou

3 colheres (sopa) de coco ralado, ou

100 g de damasco seco picado; ou

100 g de ameixa seca picada; ou

1 xícara (chá) de morangos picados; ou

100 g de passas hidratadas em rum; ou

3 colheres (sopa) de amendoim torrado e moído;

3 colheres (sopa) de nozes picada

PREPARO

Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, a margarina. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar até começar a engrossar. Desligue o fogo, misture o creme de leite.
Este é o momento para incluir ingredientes para sabores diferentes.

Deixe esfriar, para espalhar sobre o bolo, rocambole ou pão.

POEMA - Realização da Vida

Para Ernestalvia, retornando ao Lar, após 5 meses hospitalizada. 

(Cecília Meireles)

Não me peças que cante,
pois ando longe,
pois ando agora
muito esquecida.

Vou mirando no bosque
o arroio claro
e a provisória
flor escondida.

E procuro minha alma
e o corpo, mesmo,
e a voz outrora
em mim sentida.

E me vejo somente
pequena sombra
sem tempo e nome,
nisto perdida,

– nisto que se buscara
pelas estrelas,
com febre e lágrimas
e que era a vida.

Bolo Integral

INGREDIENTES

MASSA

200 ml de iogurte natural
3 ovos
1/2 copo (do iogurte) de óleo de canola
2 copos (do iogurte) de farinha de trigo integral peneirada
2 copos (do iogurte) de açúcar mascavo peneirado
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
3 grãos de cardamomo (parta ao meio e utilize apenas a semente)
1 colher (chá) Canela em pó
1 colher (sopa) Açúcar refinado

FRUTAS (opcional)

1 maçã sem casca e picada em cubos
2 colheres (sopa) de uvas-passa
1 colher (sopa) de ameixa preta seca picada
1 colher (sopa) de damasco seco picado

PREPARO
Pré-aqueça o forno a 180 graus.
Unte com manteiga a forma, polvilhe com a mistura de canela e açúcar.
Passe as frutas na farinha de trigo para não afundarem na massa.
No liquidificador, bata o iogurte, ovos e óleo, até ficar homogêneo.
Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o açúcar mascavo, o fermento e o sal, junte a massa batida no liquidificador, misture delicadamente. Adicione a frutas, envolvendo sem bater.
Despeje na forma, leve ao forno para assar durante 35 a 40 minutos. Antes de apagar o forno, espete um palito, verificando se assou no meio.

HOJE É O MEU DIA!

Nos primeiros minutos do meu dia (0h09), flagrei esta Lua me iluminando.

Acordar e sentir a claridade do dia iluminar indiretamente o ambiente, é prazeroso.
No dia do aniversário, abrir a persiana e ver um lindo sol nascente, céu azul lilás e ouvir o canto dos pássaros, é renovação, benção, é vida, saudação da natureza me parabenizando e desejando BOM DIA!
Obrigada!

ANIVERSÁRIO DELE - CARLOS

Torta dois chocolates amargo e ao leite com morangos picados no recheio

Cassoulet Rápido

INGREDIENTES

1 caixa de Feijão Branco Cozido (+/- 400g)

2 colheres (sopa) de azeite

1/2 xícara (chá) de bacon cortado em cubos

1 gomo de linguiça cortada em rodelas

1/2 xícara (chá) de cebola picada

1 dente de alho

1 cenoura picada em rodelas

1/2 xícara (chá) de água

PREPARO

Em uma panela, aqueça o azeite, acrescente o bacon e frite até começar a dourar. Junte a linguiça e frite até dourar, adicione o alho e a cebola. Acrescente a cenoura e a água, tampe e cozinhe em fogo baixo até a cenoura começar a cozinhar. Junte o feijão branco cozido, mantendo em fogo baixo até ferver e a cenoura ficar macia. Sirva quente.

14 de Junho - Poema SONHO

Feliz aniversário, Ernestalvia! 80 anos de realizações!

Felicidades, Mamãe!

Hospitalizada, desde maio, resistindo por amor a vida e as pessoas que a rodeiam.

(Clarice Lispector)

Sonhe com o que você quiser.

Vá para onde você queira ir.

Seja o que você quer ser, porque você possui apenas uma vida

e nela só temos uma chance de fazer aquilo que queremos.

Tenha felicidade bastante para fazê-la doce.

Dificuldades para fazê-la forte.

Tristeza para fazê-la humana.

E esperança suficiente para fazê-la feliz.

Creme Simples de Baunilha

Este creme, é realmente simples, fácil e com poucos ingredientes, pode ser servido puro, com frutas, com calda, complementa bem várias sobremesas.

Creme Simples de Baunilha

Creme Simples de Baunilha

INGREDIENTES

500 ml de leite

1 colher (sobremesa) de essência de baunilha

1 colher (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de amido de milho

PREPARO

Em uma panela, coloque todos ingredientes, misture bem, cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até o creme ficar espesso. Apague o fogo e deixe esfriar.

DICA

-Sirva uma porção delicada do creme em cima do sagu de vinho ou de suco de uva.

Sagu ao Vinho Tinto

Sobremesa constante na casa da Mamãe.

Além do preparo com vinho, Mamãe também fazia com suco de uva ou com leite.

 

INGREDIENTES

½ xícara (chá) de sagu

1 ½ xícara (chá) de vinho tinto

½ xícara (chá) de água

½ xícara (chá) de açúcar

1 canela em pau

2 cravos-da-Índia

PREPARO

Numa tigela, coloque o sagu, cubra com água e deixe descansar por 1 hora.
Escorra a água do sagu, lave bem o sagu e reserve.

Em uma panela, coloque o vinho, a água, a canela, os cravos e o açúcar. Misture bem, até o açúcar dissolver.

Leve ao fogo alto, quando iniciar fervura, junte o sagu, misturando bem. Abaixe o fogo, deixe cozinhar por 30 minutos. Mexa de vez em quando para o sagu não grudar no fundo da panela.
Retire e descarte a canela e os cravos.
Acomode o sagu na taça de sobremesa.
Sirva em temperatura ambiente ou gelado, puro, com creme inglês ou chantily.

CREME DE BAUNILHA

INGREDIENTES DO CREME

1 litro de leite

1 colher (sopa) de essência de baunilha

2 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de amido de milho

PREPARO DO CREME

Em uma panela, coloque todos ingredientes, misture bem, cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até o creme ficar espesso. Apague o fogo e deixe esfriar.

Sirva uma porção delicada do creme em cima do sagu.

Poema... MÃE - Olavo Bilac

Flores colhidas pela Sra Idalina (Mãe do Carlos) em seu jardim.

Mater

Tu, grande Mãe!… do amor de teus filhos escrava,
Para teus filhos és, no caminho da vida,
Como a faixa de luz que o povo hebreu guiava
À longe Terra Prometida.

Jorra de teu olhar um rio luminoso.
Pois, para baptizar essas almas em flor,
Deixas cascatear desse olhar carinhoso
Todo o Jordão do teu amor.

E espalham tanto brilho as asas infinitas
Que expandes sobre os teus, carinhosas e belas,
Que o seu grande dano sobe, quando as agitas,
E vai perder-se entre as estrelas.

E eles, pelos degraus da luz ampla e sagrada,
Fogem da humana dor, fogem do humano pé,
E, à procura de Deus, vão subindo essa escada,
Que é como a escada de Jacó.

Autor: Olavo Bilac
Incluído no livro “Poesias”.

4 de Maio - Star Wars Day - MayThe4thBeWithYou - LEITE AZUL (DE BANTHA)

4 de Maio

Star Wars Day, anualmente, este dia é dedicado a celebrar a cultura Star Wars. 

O dia foi escolhido, devido a uma brincadeira que fãs Star Wars, fizeram com a frase "May the Force be with you" (Que a força esteja com você), adaptando nesse dia para "May the fourth be with you" (Quatro de maio esteja com você).

Mas por que 4 de maio?

Repetida em vários filmes, a franquia possui uma citação, que é "Que a Força esteja com você". O filme tem como idioma original o inglês, e a citação fica assim: "May the Force be with you". Desta forma, era comum que os fãs da obra de George Lucas fizessem um trocadilho com a frase, "May the Fourth be with you", que traduzindo significa "Que o 4 de maio esteja com você".

Em português, a tradução tira o sentido da frase, mas os fãs brasileiros não deixam de comemorar a data. De forma oficial, a primeira celebração do Star Wars Day aconteceu em 2011, através de um encontro organizado por fãs da cidade de Toronto, no Canadá e desde então a tradição se repete a cada ano.

A data ganhou tanta força que a própria Lucasfilms, e agora a Disney, criou um especial em sua página, com diversos materiais relacionados ao Dia de Star Wars.

Feliz Dia de Star Wars!

LEITE AZUL / LEITE DE BANTHA

INGREDIENTES

1 xícara de leite
1 colher (chá) de açúcar
½ colher (chá) de baunilha
1 a 4 gotas de corante alimentar azul

PREPARO

Misture o leite, o açúcar e a baunilha.
Quando o açúcar estiver dissolvido, adicione o corante alimentar azul e misture bem.
Mantenha na geladeira até que esteja pronto para beber.

Bolo de Laranja

Bolo de laranja é sempre uma boa pedida.

INGREDIENTES

4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de suco de laranja

PREPARO
Pré aqueça o forno 180 graus durante 10 minutos. Unte a forma com margarina.
Coloque as claras na tigela e bata em ponto de neve, adicione as gemas e bata até branquear, acrescente o açúcar, batendo sempre, junte a farinha de trigo e o suco.

Misture bem e leve ao forno para assar por 35 a 40 minutos.

PROVÉRBIO ITALIANO

“Quem faz o que gosta, nunca vai trabalhar na vida”.

Bolo Brigadeiro

Domingo, acordar a família com perfume de bolo de chocolate no ar, é delicioso.

Corrigindo, delicioso é este bolo!

INGREDIENTES

3 ovos

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de açúcar

5 colheres (sopa) = 100 g de margarina

4 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 xícara (chá) de leite em temperatura ambiente

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

½ xícara (chá) de café puro

COBERTURA DE BRIGADEIRO

1 lata de leite condensado

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 colher (sopa) de margarina

2 colheres (sopa) de leite desnatado

Chocolate granulado

PREPARO

Pré-aqueça o forno 180 graus por 10 minutos. Unte com margarina uma forma retangular grande.

Separe as claras das gemas. Bata as claras com uma pitada de sal em ponto de neve e reserve.

Em outra tigela, bata o açúcar, a margarina e as gemas. Acrescente a farinha de trigo, o chocolate, o fermento, o bicarbonato, o leite e o café. Bata até homogenizar e firmar a massa. Misturando delicadamente, adicione as claras em neve, envolva até unificar a massa.

Coloque na forma untada e leve para assar por 30 a 35 minutos.

Retire do forno, deixe esfriar, corte, cubra com o brigadeiro e polvilhe chocolate granulado.

Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó, a margarina e o leite. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até adquirir consistência cremosa. Aproximadamente 5 minutos de cozimento.

Torta de Maçã da Vovó Donalda (Disney)

Essa receita de torta de maçã, vem da minha infância, encontramos nos quadrinhos da Disney, a Vovó Donalda Patus fazia, o Gansolino e os sobrinhos do Tio Patinhas adoravam. E em casa, Mamãe nos ajudou a preparar. A receita original ficava muito doce, com o tempo, fizemos algumas alterações. Mamãe reduziu e substituiu açúcar, incluiu limão, etc...

INGREDIENTES

Massa parte 1:

1 xícara (chá) de farinha de trigo

½ xícara (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:

4 maçãs

1 limão

½ xícara (chá) de uvas passa branca sem caroço

½ xícara (chá) de uvas passa preta sem caroço
1 colher (sopa) de açúcar mascavo

2 colheres (sopa) de canela em pó a gosto

Massa parte 2:

3 ovos

1 colher (sopa) de açúcar

120 g de manteiga

PREPARO

Unte com manteiga uma forma de fundo removível tamanho 24 cm diâmetro. Forre o fundo  da forma com papel manteiga. Forma removível, as vezes, vaza um pouco, então, coloque a forma removível dentro de uma assadeira.

Forno preaquecido a 180°C durante 10 minutos.

Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar e o fermento em pó, até formar uma farofa homogênea. Reserve.

Em outra tigela, utilizando um fouet ou garfo, bata os ovos acrescente o açúcar. Reserve.

Derreta a manteiga e reserve.

Descasque as maçãs (reserve as cascas), corte em fatias finas, junte o açúcar mascavo, regue com o suco do limão, adicione as uvas passa, polvilhe a canela e misture tudo muito bem. Despeje na forma, cobrindo o fundo.

Espalhe sobre as maçãs a farofa reservada, cobrindo bem as maçãs.

Despeje por cima da farofa os ovos batidos.

Derrame cuidadosamente por cima de tudo a manteiga derretida.

Leve ao forno já pré-aquecido, e asse por 40 a 45 minutos.

Ao desenformar, não é necessário virar a torta. As maçãs estarão encorporadas a massa, e formará uma crosta crocante por cima da torta.

DICA:
As cascas das maçãs, podem ser utilizadas para o preparo de um saboroso chá.

Essa torta é saborosa de todas as maneiras, pura, quente ou fria, acompanhada de sorvete de creme ou chantili.
É fácil de preparar e utiliza poucos ingredientes.