Bolo de Limão

INGREDIENTES

1 copo de iogurte natural desnatado

3 ovos

½ copo de óleo de canola

Suco de 2 limões

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de fermento em pó

PREPARO

Pré-aqueça o forno 180 graus.

No liquidificador coloque o iogurte, óleo, ovos e o suco de limão, bata por uns 3 minutos, e reserve.

Em uma tigela misture bem o açúcar e a farinha de trigo, acrescente o liquido do liquidificador até obter uma massa homogênea , coloque o fermento e envolva a massa de baixo para cima.

Coloque em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno para assar por 35 a 40 minutos.

CALDA DE LIMÃO

1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro

Suco de 2 limões

Enquanto o bolo assa, coloque o açúcar e o suco dos limões em uma panela.

Misture e deixe apurar por 10 minutos no fogo baixo.

Desenforme o bolo, deixe esfriar e cubra-o com a calda.