O grão de bico é rico em fibras, proteínas, e potássio que tem efeito vasodilatador, diminuindo a pressão arterial e protegendo a saúde do coração, atua na prevenção da diabete e faz bem pra digestão. Além disso, ajuda a manter a sensação de saciedade e a manutenção do peso, controla os níveis de açúcar no sangue.
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| Homus acompanhado de pão Sírio e arroz Sírio |
INGREDIENTES
1 lata de grão-de-bico cozido
3 colheres (sopa) de tahine (pasta de gergelim)
1 dente de alho descascado
caldo de ½ limão
água do grão de bico, somente para dar ponto
sal
3 colheres (sopa) de tahine (pasta de gergelim)
1 dente de alho descascado
caldo de ½ limão
água do grão de bico, somente para dar ponto
sal
PREPARO
Passe o grão-de-bico por uma peneira, e reserve a água da conserva.
Coloque o grão de bico no processador, tempere com sal, junte o alho, o caldo de limão e o tahine.
Bata até a pasta ficar homogênea e lisa, adicione água aos poucos, batendo até ficar na consistência cremosa. Prove, se necessário acrescente mais sal, misture bem.
Sirva acompanhado de pão sírio ou torradas.
Sirva acompanhado de pão sírio ou torradas.
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