Batata ao Murro com Molho de Alho

Batata ao murro assada acompanhando salmão com crosta de ervas.

INGREDIENTES

12 batatas pequena

2 colheres (sopa) de manteiga derretida 

1/2 colher (chá) de sal 

1/2 colher (chá) de pimenta do reino 

2 dentes de alho picado 

PREPARO 

Lave bem as batatas com casca e reserve. 

Forre com papel manteiga uma assadeira retangular pequena. 

Pré-aqueça o forno 220 graus. 

Em uma panela, coloque água com sal e alho para ferver, quando estiver em ebulição, coloque as batatas para cozinhar em fogo médio, durante 20 minutos. 

Enquanto cozinha as batatas. Faça o tempero, em um tigela pequena, misture a manteiga derretida, alho, sal e pimenta do reino. 

Retire as batatas da água, seque-as bem. 

Arrume lado a lado na forma, usando delicadamente um socador, amasse as batatas. Pincele todo tempero sobre as batatas. 

Leve ao forno para assar durante 15 a 20 minutos.