Pavê Mousse de Limão

Ah! Clima quente de verão no Rio de Janeiro, 

sobremesa gelada é a melhor opção.

INGREDIENTES

2 caixas de biscoitos champagne ou maisena
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
2 limões
1/2 pacote de gelatina de limão (diluída em 50 ml de água fervente), ou gelatina sem sabor (diluída em 2 1/2 colheres 'sopa' de água)

Leite ou Limoncello (Licor de limão) - para umedecer os biscoitos

PREPARO

No liquidificador, bata o leite condensado e o suco de limão por 4 minutos, adicione o creme de leite e a gelatina, bata até ficar homogêneo.

Em seguida, molhe os biscoitos no leite ou limoncello (não deixe mergulhado, ele se desfaz).

Arrume a primeira camada com biscoitos na travessa.

Cubra os biscoitos com uma camada do mousse de limão.

Monte outra camada de biscoitos umedecidos, e

Mais mousse de limão por cima.

A última camada deve ser de mousse.

Polvilhe com raspas da casca de limão.

Decore com suspiros.

Leve à geladeira por +/- 1 hora.