Bolo Molhado de Laranja

Bolo de tabuleiro, fiz bem em resgatá-lo!

INGREDIENTES

Bolo

1 copo de iogurte natural desnatado

Óleo de canola (medida = 1/2 copo do iogurte)

Suco de laranja (medida = 1 copo do iogurte)

3 ovos

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de açúcar

1 colher (sopa) de fermento

Calda

1 xícara de Suco de laranja coado

Cobertura

2 xícaras de açúcar de confeiteiro

1 colher (sopa) de água quente

1 colher (sopa) de Cointreau (Lícor de laranja)

3 colheres (sopa) de suco de laranja

Raspas da casca de laranja

PREPARO

Pré-aqueça o forno 180 graus. Unte a forma com manteiga, e reserve.

No liquidificador, coloque o iogurte, óleo de canola, suco de laranja e os ovos. Bata até homogenizar.

Em uma tigela misture a farinha de trigo, açúcar e o fermento. Acrescente a massa obtida no liquidificador, misture envolvendo delicadamente.

Despeje na forma untada e leve ao forno durante 30 a 35 minutos.

Perfure o bolo ainda quente, umedeça com o suco de laranja puro.

Em uma tigela pequena, misture bem todos os ingredientes da cobertura e despeje imediatamente sobre o bolo.