Bolo de Laranja Sem Gluten

Tarde de Domingo com bolo de laranja e chá de camomila.

INGREDIENTES

1 copo de suco laranja
3 ovos
3/4  xícara de óleo de canola

2 xícaras de farinha de arroz
1 xícara de fécula de batata
1 xícara de açúcar
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento

PREPARO
Pré-aqueça o forno 180 graus.
No liquidificador, bata o suco de laranja, os ovos e o óleo até homogenizar. Reserve.
Em um tigela, coloque os ingredientes secos, misturando bem. Acrescente a mistura do liquidificador e mexa bem durante 5 minutos.
Despeje na forma untada e leve ao forno para assar durante 40 minutos.
Após assado, ainda quente, fure com palito e umedeça com ½ copo de suco de laranja coado.