Bolo de Milho Verde

Um dos bolos preferidos da Mamãe.

INGREDIENTES

1 lata de milho verde cozido no vapor

1 lata de leite condensado diet

3 ovos

1 colher (sopa) de manteiga

50g de coco ralado

1 colher (sopa) de fermento em pó

PREPARO

Unte com manteiga uma forma para bolo pequena e polvilhe com fubá.

Bata no liquidificador, o milho, leite condensado, ovos, manteiga e o coco, durante 3 minutos. Coloque em uma tigela e misture o fermento suavemente.

Despeje na forma e leve ao forno médio (200º) preaquecido, por 35 minutos aproximadamente.

O Bolo fica macio e cremoso.