Arroz Chop Suey

Minha versão de arroz chop suey, aqui em casa consumimos arroz integral, 

e adapto as receitas com arroz, utilizando o integral.

 

Arroz Integral Chop Suey

INGREDIENTES

2 ovos batidos

2 colheres (sopa) de óleo de gergelim

1 xícara (chá) de presunto cortado em cubos

1 xícara (chá) de cenoura cortada em cubos pré-cozida

1 xícara (chá) de ervilha

2 xícaras (chá) de arroz cozido

1 colher (sobremesa) de molho inglês

Cebolinha verde picadinha

Opcional: 

1 colher (sobremesa) de molho inglês

1 colher (chá) de molho de soja

PREPARO

Em uma frigideira no fogo baixo, aqueça 1 colher (sopa) de óleo de gergelim, frite os ovos batidos sem deixar secar. Retire-os da frigideira, e reserve.

Na mesma frigideira, coloque 1 colher (sopa) de óleo de gergelim e, refogue o presunto, a cenoura e as ervilhas.

Em seguida adicione o arroz cozido, o molho inglês, e os ovos mexidos, misturando delicadamente. Finalize distribuindo cebolinha por cima. Retire do fogo e sirva.

Opcional: O molho de soja será adicionado junto com o arroz.