Pavê Brigadeiro

Sobremesa frequente no cardápio aqui em casa: Brigadeiro, simples ou acompanhado por outros ingredientes.

 

INGREDIENTES

Creme Escuro:

1 lata ou caixinha (395 g) de leite condensado

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 colher (sopa) de manteiga

1/2 caixinha de creme de leite

Creme Claro:

1 lata ou caixinha (395 g) de leite condensado

3 colheres (sopa) de leite em pó

1 colher (sopa) de manteiga

1/2 caixinha de creme de leite

Recheio:

200 g de biscoito champagne

1 xícara (chá) de leite

Decoração:

4 colheres (sopa) de chocolate granulado ou raspas de chocolate

PREPARO

Separe uma forma refratária pequena ou taças para sobremesa.

A montagem da sobremesa, será com camadas alternadas de creme escuro, biscoito e creme claro. 

Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga,  leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por aproximadamente 10 minutos. Apague o fogo, adicione o creme de leite e mexa até ficar liso e homogêneo.

O creme claro é preparado igual ao creme escuro, substituindo o chocolate por leite em pó. 

Em uma panela, misture o leite condensado, o leite em pó e a manteiga,  leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por aproximadamente 10 minutos. Apague o fogo, adicione o creme de leite e mexa até ficar liso e homogêneo.

Na forma ou taça escolhida.

Despeje a primeira camada do creme escuro.

Em uma tigela pequena, coloque o leite, umedeça aos poucos os biscoitos no leite.

Acomode biscoito umedecido sobre o creme escuro.

Cubra o biscoito com creme claro.

Repita camadas alternadas até finalizar com uma camada de creme claro.

Polvilhe o chocolate granulado ou raspas de chocolate, e leve à geladeira por no mínimo 2 horas.

Pronto para servir!