Cocada Cremosa

Um doce saboroso, poucos ingredientes de preparo fácil e rápido.

E, pode ser sobremesa ou recheio de bolo, se usado para recheio, precisa cozinhar um pouco mais de tempo, cerca de 5 minutos.

Cocada Cremosa

Cocada Cremosa servida quentinha

INGREDIENTES

1 lata ou caixinha de leite condensado

1 medida (da lata ou caixinha) de leite

2 xícaras = 150g  (chá) de coco fresco ralado

1/2 colher (sopa) de manteiga

1 pedaço de canela em pau

3 cravos da Índia

PREPARO

Em uma panela, misture o leite condensado, o Leite, a manteiga, a canela, os cravos e o coco.

Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, após levantar fervura, cozinhe por cerca de 20 minutos, até começar a soltar do fundo da panela. consistência de creme firme.

Retire do fogo, despeje em uma compoteira ou taças individuais.

Pode servir morno, em temperatura ambiente ou gelado.

DICA:

Pode substituir o coco fresco por 1 pacotes de 100g de coco seco em flocos, porém, antes do preparo, re-hidrate o coco, adicionando 1/2 xícara (chá) de água.