Brownie de Amendoim

Felipe sempre diz, "tem que ter amendoim!", nessa receita o amendoim é o ingrediente principal.

Brownie de Amendoim

Brownie de Amendoim,
fatiado, coberto com ganache de chocolate e amendoim picado

INGREDIENTES

500 g de amendoim sem pele torrado e moído

1 xícara (chá) de açúcar

2 colheres (sopa) de margarina

3 ovos

1/2 xícara (chá) de leite

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

PREPARO

Pré-aqueça o forno 200º graus.

Unte com manteiga um forma retangular média.

Separe as claras das gemas.

Em uma tigela média, coloque as gemas, o açúcar e a margarina, misture até branquear, acrescente o amendoim moído, e o leite, misture tudo, adicione o fermento, misturando bem.

Bata as claras em ponto de neve firme, junte essas claras à massa, envolvendo delicadamente.

Despeje a massa na forma, e leve ao forno para assar durante 30 a 40 minutos.

Deixe esfriar e desenforme.
Corte em quadrados.

COBERTURA

1/2 Barra de chocolate ao leite picadinha
1/2 Barra de chocolate amargo picadinha
1 caixa (100ml) de creme de leite
1 xícara (chá) de amendoim torrado picado

PREPARO

Derreta o chocolate em banho-maria, junte o creme de leite, envolvendo bem, até ficar homogêneo.
Deixe esfriar um pouco, e despeje sobre o brownie.
Polvilhe o amendoim picado por cima e sirva.

Pão de Leite - 3 ingredientes

Pão simples, rápido para comer quentinho. Acompanhado de chá, leite, chocolate ou café.

Pão de leite

INGREDIENTES

10 a 12 colheres (sopa) de leite em pó
2 ovos

1 colher (sopa) de fermento em pó

PREPARO

Pré-aqueça o forno 180º graus.

Unte com manteiga uma assadeira pequena.

Em uma tigela bata os ovos levemente, misture o leite em pó e os ovos até ficar homogêneo. Adicione o fermento misturando bem, até a massa tomar forma.

Umedeça suas mãos com água, e molde a massa em formato de bola (tamanho de uma colher de sopa), arrume cada bola na forma com distância de 2 cm entre elas.

Leve ao forno para assar por 12 a 15 minutos.

DICA

Essa massa pode ser recheada, antes de assar. É simples, na hora de moldar as bolas, abra a massa na mão e coloque o recheio desejado, depois feche, molde e coloque na forma para assar.

SUGESTÃO DE RECHEIO

- Presunto e mozarela

- Catupiry

- Goiabada

Cuscuz de Tapioca com Coco e Leite

Verão tem que ter sobremesa gelada.

Cuscuz de Tapioca com Coco e Leite

INGREDIENTES

500 g de tapioca granulada

1 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 colher (café) de sal

750 ml de leite quente

100 g de coco fresco ralado (metade para a massa e metade polvilhar)
1 vidro de leite de coco (200 ml)

1 lata de leite condensado

Margarina para untar

PREPARO

Em uma tigela, misture a tapioca com o açúcar, e o sal, aos poucos, adicione o leite quente, mexendo para incorporar, cubra e deixe em repouso por 10 minutos.

Unte com manteiga uma forma grande de furo central.

Acrescente a mistura de tapioca, 50 g de coco ralado, o leite de coco e o leite condensado, misturando bem.

Despeje na forma untada, cubra com filme plástico e leve à geladeira por no mínimo 1 hora.

Desenforme, polvilhe o coco ralado restante.

Sirva gelado.

Pensando em comer...

Monte seu prato separando os alimentos,

coma devagar,

em um ambiente tranquilo, 

onde você possa prestar atenção no que está fazendo. 

Não coma por comer, 

coma com prazer, 

saboreando e 

visualizando o que você está comendo. 

Assim se sentirá saciado!