Domingo de Ramos

O Domingo de Ramos é celebrado pela Igreja Católica uma semana antes da Páscoa e marca o início da Semana Santa. Entre as várias tradições deste período, celebra-se a entrada de Jesus em Jerusalém, montado em um jumento, como símbolo de humildade.

 

Mosteiro de São Bento

 

Torta de Batata

Torta de Batata e Frango

INGREDIENTES

Massa:

1 Kg de batata

200 ml de creme de leite

100 g de queijo parmesão ralado

Sal

Pimenta do reino

1 dente de alho

Recheio:

500 g de filé de frango moído

1 cebola pequena

2 dentes de alho

1 colher (sopa) de azeite

3 tomates pelado

Sal

Pimenta do reino

Salsa e cebolinha

12 azeitonas verde cortadas em rodelas

200 ml de queijo cremoso (Catupiry ou requeijão)

100 g de mussarela ralada

PREPARO

Massa:

Cozinhe as batatas em água, sal e alho, até ficarem macia ao toque do garfo.

Despreze a água do cozimento, amasse as batatas ainda quentes, tempere com pimenta do reino, adicione o creme de leite e o queijo parmesão misturando bem. Reserve.

Recheio:

Descasque e corte a cebola em cubinhos.

Amasse os dentes de alho.

Em uma panela, aqueça o azeite, frite a cebola e o alho;

Junte o frango moído, tempere com sal e pimenta do reino, cozinhe em fogo baixo com a panela tampada, quando o frango estiver cozido, adicione os tomates, deixe cozinhar um pouco mais. Prove e se necessário tempere um pouquinho mais. Apague o fogo, adicione a salsa e a cebolinha misturando bem.

Montagem:

Pré-aqueça o forno 180ºC.

Unte com manteiga uma forma refratária.

Forre o fundo da forma refratária com metade da massa.

Distribua o frango por cima da massa.

Espalhe por cima do frango as azeitonas e o queijo cremoso.

Cubra o frango com o restante da massa de batatas.

Polvilhe por cima da massa a mussarela ralada.

Leve ao forno por 30 minutos para assar.

Sirva e delicie-se!

Purê de Inhame

Purê de Inhame

INGREDIENTES

4 Inhames

1/2 cebola pequena

1 dente de alho

1 colher (sopa) de manteiga

1 fio fino de azeite = 1 colher (café)

200 ml de água

Sal

PREPARO

Fora da água corrente, para evitar reações alérgicas, descasque o inhame e corte em cubos. Lave imediatamente após descascado.

Em uma panela, aqueça a manteiga e o azeite, frite a cebola e o alho sem queimar, refogue o inhame, tempere com sal, adicione a água, misture tudo e tampe a panela.

Cozinhe em fogo baixo até o inhame ficar bem macio, para amassar com garfo.

Se preferir um purê mais fino, bata no liquidificador ou usando um mixer.

Sirva e saboreie!

Sopa de Ervilha - Rápida

Chegou uma frente fria, pensei em sopa de ervilha.

Esta receita é bem simples, a ervilha não precisa ficar de molho. 

Sopa de Ervilha

INGREDIENTES

2 xícaras (chá) de Ervilha
6 xícaras (chá) de água
1 caldo de galinha ou legumes
2 folhas de louro
100 g de bacon picado
2 cebolas pequenas picadas
1 dente de alho amassado
1 linguiça portuguesa picada (Opcional)
½ xícaras (chá) requeijão cremoso
2 colheres (sopa) de salsa picadinha
Sal

PREPARO

Lave bem as ervilhas, escorra e reserve. 

Coloque na panela de pressão a água, o caldo de galinha, o louro.

Acrescente as ervilhas, quando a panela iniciar a pressão (apitar), marque  20 minutos de cozimento.

Em outra panela, frite o bacon e a linguiça, acrescente a cebola e o alho e refogue até ficar levemente dourado.

Transfira a ervilha cozida para a panela com o bacon, prove e se necessário adicione sal, mexa bem, e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.

Junte o requeijão, misture bem.

Tempere com a salsa e sirva.

Felipe 24 anos

1º de Março, é seu dia Felipe, há 24 anos você nasceu enriquecendo nossa vida com o amor que acelera nosso coração; o amor que extravasa no olhar e nos gestos; o amor que não precisa ser dito; o amor que não se mede; o amor que não se pede; o amor que nem a distância adormece; o amor infinito.

Amamos Você!

Torta Saint Honoré 

Torta Saint Honoré

Felipe - Feliz Aniversário

Felipe desde criança decidiu ser o melhor para o mundo,

fazendo parte da solução. E sempre tem excelentes resultados.

Ele sabe que o mundo é de quem ousa e faz e ele faz.

Seu novo ciclo de vida iniciou com novas

oportunidades para fazer acontecer.

May the Force be with you! 

"Que a Força esteja com você!"