Tiras de Frango com Creme de Milho

INGREDIENTES

500 g de peito de frango cortado em tirinhas

1 dente de alho picado

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

1 folha de louro

2 colheres (sopa) de azeite

1 cebola pequena picada

1/2 xícara (chá) de tomate pelado

Salsa e cebolinha picada

CREME DE MILHO

1 lata de milho verde em conserva

2 xícaras (chá) de leite

1 colher (sopa) de amido de milho

1 colher (sopa) de manteiga

1/2 cebola pequena picada

Sal

Pimenta-do-reino

Noz-moscada

INGREDIENTE EXTRA OPCIONAL

Pão de Forma Integral

Leite

Catupiry queijo cremoso

Mozarela ralada

INGREDIENTE SUGESTÃO

Batata-palha

Queijo parmesão ralado

PREPARO

Corte o peito de frango em tiras finas.

Tempere as tiras de frango com sal, pimenta-do-reino, alho e folha de louro. 

Em uma panela, aqueça o azeite, refogue a cebola.

Sele as tiras de frango até dourar levemente, baixa a chama do fogo, tampe a panela e deixe cozinhar.

Junte o tomate. Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.

Por último adicione a salsa e cebolinha, misturando bem. Reserve.

Creme de Milho:

No liquidificador, bata os grãos de milho com 1 xícara de leite.

Descasque e pique a cebola.

Em 1 xícara de leite dilua o amido de milho, mexendo bem.

Em uma panela, aqueça a manteiga, frite a cebola.

Despeje na panela o milho batido no liquidificador, tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada, misture bem.

Reduza a chama do fogo.

Adicione o leite com amido diluído e mexa até engrossar o creme. Reserve.

MONTAGEM

Pré-aqueça o forno 180ºC.

Unte uma assadeira com manteiga.

Em um prato fundo, coloque o leite e umedeça as fatias de pão no leite, forre o fundo da assadeira com as fatias de pão.

Coloque uma catupiry (queijo cremoso) sobre o pão umedecido.

Acomode o frango por cima do catupiry.

Cubra o frango com o creme de milho.

Distribua a mozarela ralada por cima do creme de milho.

Leve ao forno por 30 minutos para gratinar.

E está pronto!