Frango ao Molho Agridoce com Mel

INGREDIENTES

500 g de Filé de Frango

1 xícara de Farinha de trigo

Pimenta do reino à gosto
Sal à gosto

2 dentes de alho amassados

2 colheres (sopa) de azeite

Molho Agridoce de Mel:

1/2 xícara de mel

1/2 xicara de vinagre de arroz ou maçã
1/2 xícara de molho de soja
1 colher (chá) de óleo de gergelim

PREPARO

Tempere os filés de frango com sal, pimenta do reino e alho, esfregando bem.

Passe os filés na farinha de trigo, empanando totalmente.

Em uma panela, aqueça o azeite, doure os filés de frango. Retire os files de frango, e reserve.

Na mesma panela que fritou o frango, coloque o vinagre, o mel, o molho de soja e o óleo de gergelim, mexa para misturar bem, reduza o fogo para temperatura mínima.

Retorne os filés de frango fritos para a panela, cozinhe neste molho, sempre em fogo mínimo, deixe cozinhar por 5 minutos, vire o frango para cozinhar e dourar por igual no molho, mais 5 minutos. Apague o fogo e deixe a carne repousando no molho até o momento de servir.

DICA:
-O mel pode ser substituído por melado de cana ou glicose de milho.
-Este molho acompanha bem Carne de Aves e Suína.