Cesta Folhada de Maçã

Uma sobremesa gostosa em qualquer época e fácil de preparar.

Já publiquei esta receita antes, em 06dez2015.

Cesta Folhada de Maçã

Bolo Farofa com Goiabada

Isolados por uma pandemia (COVID-19), em um dia agradável de fim de outono carioca.

Eu e Felipe, pensamos em um lanche docinho. Busquei no caderno de receitas, minha memória da infância, este bolo farofa que Mamãe preparava rapidinho.

Bolo farofa

Bolo Farofa com Goiabada

INGREDIENTES

Farofa:

200 g de manteiga ou margarina gelada

1 1/2 xícara (chá) de açúcar

3 xícaras (chá) de farinha de trigo1 ovo

1 colher (chá) de canela em pó

1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:

200 g de goiabada

PREPARO

Preaqueça o forno 180º C.

Unte com manteiga uma assadeira retangular média.

Corte a goiabada em tiras finas.

Em uma tigela, misture todos os ingredientes grosseiramente, utilizando a ponta dos dedos, até formar uma farofa grossa.

Despeje metade dessa farofa na assadeira untada.

Distribua goiabada por cima, cobrindo bem a farofa.

Despeje a farofa restante por cima da goiabada.

Leve ao forno para assar durante 40 minutos ou até dourar um pouquinho.

Retire do forno, e corte enquanto estiver quente.

DICA:

Se preferir, substitua a goiabada, por uma geleia de sua preferência. .

Sagu ao Suco de Uva

O sagu é tradição na Família, Mamãe preparava sagu com vinho tinto, com suco de uva e com leite. Conseguia agradar a todos os gostos.

Sagu de Suco de Uva

INGREDIENTES

1 xícara (chá) de sagu

3 xícaras (chá) de suco de uva integral

1/2 xícara (chá) de açúcar

1 pedaço de canela em pau

2 cravos da Índia

PREPARO

Em uma tigela, coloque o sagu, cubra com 2 xícaras de água e deixe descansar por 1 hora.

Despeje o sagu em um escorredor ou peneira, lave para retirar a goma. Reserve

Em uma panela, coloque o suco de uva, a canela, o cravo e o açúcar. Misture bem, até o açúcar dissolver, cozinhe em fogo alto, quando levantar fervura, abaixe o fogo.

Junte o sagu, mexa de vez em quando para o sagu não grudar no fundo da panela.

Cozinhe em fogo baixo por 20 a 30 minutos ou até que as bolinhas fiquem macias, quase transparentes, está pronto.

Transfira o sagu para a taça de sobremesa.

 

Sirva em temperatura ambiente ou gelado.

Kafta no Forno

Cafta Carne Bovina e de Frango

Cafta de Frango

Cafta Carne Bovina

INGREDIENTES

1/2 kg de carne bovina ou frango moída
3 dentes de alho amassados
1 colher (sopa) cheia de farinha de rosca
Caldo em pó de carne ou frango
1 colher (café) de pimenta síria
Pimenta do reino
Sal
1 colher (sopa) de hortelã picado
Salsa picada

PREPARO

Em uma tigela grande, misture bem todos os ingredientes.

Molde as kaftas em rolinhos com 20 cm x 4 cm.

Pré-aqueça o forno em 200º C, unte com azeite uma assadeira.

Arrume as kaftas na assadeira, cubra com papel alumínio, e leve ao forno para assar, por 20 minutos. Retire o papel alumínio, retorno ao forno, deixe assar até as kaftas ficarem douradas.

Família minha raiz

Pensando na Mamãe que este ano fechou seus olhos pela última vez...

Família é a nossa raiz, é a base da educação, respeito e principalmente AMOR.

Família, eu, meus Pais e Irmãos.
Uma pausa na manhã de domingo em casa para uma foto.

 

Pense nisso...

"A oração pertence a todos: 

aos homens de todas as religiões 

e provavelmente também àqueles que não professam credo algum. 

A oração nasce no segredo de nós mesmos, 

naquele lugar interior que, com frequência, 

os autores chamam "coração”."

Papa Francisco @Pontifex_pt 

#AudiênciaGeral 

13/05/2020, Twitter

Bolo de Limão

Bolo de limão é presença certa aqui em casa, o preferido do Felipe.

Bolo de Limão

Brigadeiro de Chocolate Belga

Brincadeira na cozinha sempre acaba em travessura e gostosura.

Brigadeiro Cremoso de Chocolate Belga

Isolamento Social Pandemia COVID-19