Curau

INGREDIENTES

5 espigas de milho
2 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de manteiga
1 lata de leite condensado
Canela em pó

PREPARO
Raspe os grãos de milho das espigas.
Bata no liquidificador o milho com o leite até ficar homogêneo.
Coe e despeje em uma panela. Adicione a manteiga, cozinhe mexendo sempre, até engrossar o creme. Acrescente o leite condensado, misturando bem.
Retire do fogo, acomode em taças individuais.
Polvilhe canela antes de servir.

Coco Pralinê - Crocante Caramelado

NO MICROONDAS:

INGREDIENTES

200 g de coco fresco cortado em cubinhos

¾ xícara (chá) de açúcar (150 g)

¼ xícara (chá) de água (60 ml)

½ colher (chá) de fermento em pó

PREPARO

Numa tigela coloque os cubinhos de coco, leve ao microondas, em potência alta, por 4 minutos.

Retire do micro-ondas, adicione o açúcar, água e o fermento, misture e volte ao microondas por +/- 10 minutos.

Retire novamente do microondas, misture e volte ao microondas mexendo a cada 1 minuto ou até ficar açucarado e úmido.

Após esse tempo, retire a tigela do microondas e misture delicadamente até o coco ficar coberto pelo açúcar.

Deixe esfriar e sirva.

NA PANELA:

INGREDIENTES

1 xícara (chá) de coco fresco cortado em cubinhos

1 1/2 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de água

1 colher (café) de canela em pó

PREPARO

Em uma panela média, coloque todos os ingredientes misture bem e deixe cozinhar, quando iniciar fervura, mexa sempre, para não grudar no fundo da panela.

O ponto ideal, é quando o coquinho fica cor dourado, cor de caramelo.

Retire a panela do fogo, misture tudo com muita vontade, mexendo bem para o caramelo secar e grudar no coquinho.

Espalhe os coquinhos em um prato para esfriar.

Nós na AMAN - Academia Militar das Agulhas Negras, Resende

Felipe veio jogar Esgrima,

Pai e Mãe fiéis seguidores sempre apoiando, inclusive o peso do saco d'armas. Risos...

14jun - Aniversário Ernestalvia 81 anos

Bolinhos de:

Banana com canela, Goiabada, Geleia de Laranja, Amendoim e Gotas de Chocolate

MÚSICA PARA MAMÃE E FELIPE: Onde voce mora? - Cidade Negra

Hoje, Mamãe faz aniversário 81 anos.

Pensando no Felipe e Ernestalvia, sempre lembro desta música.

Onde Você Mora? (Cidade Negra)

Afinal é:

AMOR IGUAL AO TEU EU NUNCA MAIS TEREI

AMOR QUE EU NUNCA VI IGUAL

E QUE EU NUNCA MAIS TEREI

AMOR QUE NÃO SE PEDE

AMOR QUE NÃO SE MEDE

QUE NÃO SE REPETE...

Canjica Branca Clássica

INGREDIENTES

250 g de canjica branca
1 litro de água
1/2 litro de leite
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
50 g de coco fresco ralado
1 vidro de leite de coco
1 pau de canela
5 cravos da Índia

PREPARO

Coloque a canjica de molho em água por 3 horas no mínimo. Despreze a água do molho.
Na panela de pressão, coloque os grãos de canjica, 1 litro de água, cravo e canela. Após o apito da panela, cozinhe durante 30 minutos. Apague o fogo. Aguarde sair a pressão. Retire os cravos e a canela.
Se a canjica estiver macia, junte o leite, o açúcar e o coco ralado, deixe destampado, e cozinhe por mais 30 minutos.