Bolo de Banana

INGREDIENTES

4 ovos

2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral

1 xícara (chá) de açúcar mascavo

1 xícara (chá) de leite ou água

6 bananas maduras

1 colher (sopa) de canela em pó

3 colheres (sopa) de açúcar

PREPARO

Pré-aqueça o forno 180 graus durante 10 minutos.

Unte uma forma média com margarina, polvilhe açúcar e canela, arrume as fatias de banana, polvilhe o restante do açúcar com canela.

Separe as claras das gemas.

Numa tigela, batas as claras em ponto de neve firme, junte as gemas batendo sempre, adicione o açúcar, a farinha de trigo e o líquido escolhido. Misture tudo, despeje sobre as bananas e leve ao forno por 35 minutos para assar.