Manjar - Receita Clássica

Atendendo pedido do Felipe, hoje temos Manjar para sobremesa.

INGREDIENTES

1 litro de leite

1 (200ml) garrafa de leite de coco

100 g de coco ralado seco sem açúcar

6 colheres (sopa) de amido de milho

8 colheres (sopa) de açúcar

1 pitada de sal

 

MODO DE PREPARO

Separe uma forma redonda, tamanho médio.

Em uma panela, coloque o leite, o amido de milho, o açúcar, o leite de coco, o coco ralado, misture bem para dissolver o amido de milho.

Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar em ponto firme, apague o fogo, mexa mais um pouco para não formar camada grossa.

Lave a forma e não seque.

Na forma molhada, despeje o manjar e leve a geladeira por no mínimo 2 horas.

Desenforme e sirva puro ou com calda caramelada pura, de ameixa, de morango ou de damasco.

DICA:

- Eu faço com leite desnatado, leite de coco light e substituo o açúcar refinado por 4 (quatro) colheres sopa de açúcar magro.