Brócolis com Alho no Forno

Brócolis com Alho Assado

INGREDIENTES

1 maço de brócolis
3 dentes de alho
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sobremesa) de sal
pimenta-do-reino

PREPARO

Pré-aqueça o forno 200ºC.

Lave o maço e separe os floretes do brócolis.

Corte o alho em fatias finas.

Arrume os floretes na assadeira.

Esconda as fatias de alho dentro dos floretes.

Tempere com sal, pimenta do reino e regue com azeite

Misture bem para que todos os floretes peguem os temperos.

Leve ao forno a 200ºC (preaquecido) e deixe por 15 a 20 minutos.

Retire do forno e sirva.

Kafta de Frango no Forno

Kafta de Frango no Forno

INGREDIENTES

500g de peito de frango moído
1 cebola picadinha
½ xícara (chá) de Salsa picada
3 colheres (sopa) de Hortelã picadinha
1 colher (chá) de pimenta Síria

2 dentes de alho
Sal a gosto
Azeite

PREPARO

Pré-aqueça o forno 200ºC.

Unte com azeite uma assadeira.

Em uma tigela misture bem todos os ingredientes.

Usando uma colher de sopa como medida, faça rolinhos amassando delicadamente, arrume lado a lado na assadeira untada com azeite, regue um fio de azeite por cima de cada rolinho.

Cubra com papel-alumínio e leve ao forno para assar por 10 minutos.

Retire o papel-alumínio e asse por mais 30 a 35 minutos, ou até que as kaftas fiquem levemente douradas.

Sirva quentinho!

Céu

Foto: jameswebb_nasa

 

Mosaico de Gelatina

Sobremesa de Carnaval... 

Mosaico de gelatina, trazendo o colorido dos confetes e serpentinas para nossa mesa.

Mosaico de Gelatina

INGREDIENTES

2 sache de gelatina de limão

1 sache de gelatina de morango

1 sache de gelatina de uva

1 sache de gelatina de abacaxi

1 sache de gelatina de tangerina ou maracujá ou pêssego

2 caixinhas de creme de leite = 400 ml

DICA

Eu costumo fazer as gelatinas coloridas um dia antes de servir.

PREPARO

Separe 5 potes quadrado raso, de mesmo tamanho que acomodem 250ml de líquido.

Vamos preparar um sabor de gelatina de cada vez.

ATENÇÃO: Reserve 1 sache de gelatina de limão, será usado na finalização.

Em uma panelinha, coloque 1 envelope de gelatina, 150 ml de água fervente misture até dissolver. Adicione 100 ml de água gelada misture novamente. Transfira a gelatina diluída para o pote.

Repita esse procedimento com mais 4 sabores de gelatina. 

Guarde os potes com a gelatina no refrigerador por no mínimo 2 horas para firmar.

Guarde as 2 caixinhas de creme de leite também no refrigerador.

Após as gelatinas firmarem.

Hidrate a gelatina de limão reservada em 200 ml de água fervente.

No liquidificador, bata o creme de leite gelado com a gelatina de limão quente durante 2 minutos, até homogeneizar.

Em uma tigela grande, despeje a mistura de creme de leite e gelatina de limão.

Retire os potes de gelatina do refrigerador.

Usando uma faca corte as gelatinas dos potes em cubinhos (passe a faca em linhas paralelas iguais no sentido vertical e depois em linhas paralelas no sentido horizontal).

Transfira todos os cubinhos para a tigela com a mistura de creme de leite e gelatina de limão, envolva tudo misturando delicadamente.

A forma não precisa ser untada, apenas lave bem a forma e não seque, deixe a forma molhada.

Cuidadosamente, despeja a mistura na forma e leve ao refrigerador por no mínimo 3 horas para firmar. Após este período pode desenformar.

Chá da Tarde: Bolo de Baunilha e Goiabada

Sabe aquela massa clássica de bolo simples, adicionamos extrato de baunilha, cubinhos de goiabada e polvilhamos uma mistura de açúcar e canela antes de assar. 

E o resultado foi este, bolo fofinho, delicioso com uma crosta crocante por cima.

Bolo de Baunilha e Goiabada

 

Bolo de Baunilha com Goiabada