Tiras de Frango com Creme de Milho

INGREDIENTES

Frango:

1 peito de frango cortado em tirinhas

2 dentes de alho amassados

Sal

Pimenta-do-reino

2 colheres (sopa) de mostarda

2 colheres (sopa) de azeite

2 tomates pelado

Salsa e cebolinha

Creme de milho:

2 xícaras (chá) de leite

1 lata de milho-verde em conserva escorrido

2 colheres (sopa) de manteiga

1 cebola pequena picada

1 copo de requeijão cremoso

Sal

Noz-moscada

50g de queijo parmesão ralado

PREPARO

Frango:

Tempere o frango com o sal, a pimenta, o alho e a mostarda.

Cubra e deixe marinando por uma hora no refrigerador.

Na panela, aqueça o azeite e doure as tirinhas de frango, mexendo de vez em quando, adicione os tomates, salsa e cebolinha. Quando dourar, retire do fogo, mas mantenha aquecido.

Creme de milho:

No liquidificador, bata o milho verde e o leite.

Na panela, aqueça a manteiga, doure levemente a cebola.

Adicione o creme batido, tempere com sal e noz-moscada, mexa até engrossar.

Em um refratário, coloque o frango e cubra com colheradas do requeijão. Por cima, espalhe o creme de milho e polvilhe o queijo ralado.

Leve ao forno, preaquecido em 200ºC por 15 minutos ou até dourar.

Sirva em seguida.