Calda para umedecer bolos

CALDA DE REFRIGERANTE:

É a calda mais simples e fácil. Qualquer refrigerante dará um toque de sabor a seu bolo, pode usar quente ou gelado, com o sem gás.

Utilize uma colher para regar o bolo, evitando encharcar o bolo.

Guaraná combina com: Bolo branco

Coca-Cola combina com: Bolo de Chocolate / bolo de coco

CALDA DE FRUTA EM CONSERVA

Outra opção de calda saborosa e pronta.

Encontramos nos mercados as frutas em conserva dentro de lata ou vidro: Abacaxi / Ameixas / Cereja / Figos / Morangos / Pêssegos em calda.

Essa calda tem alta concentração de sabor, já que a fruta ficou conservada por um longo período.

1 xícara (chá) da calda da compota de fruta de sua preferência

1 xícara (chá) de água

Preparo: Em um jarro, misture a calda de frutas com a água. Despeje sobre o bolo cuidadosamente.

CALDA DE LARANJA EM PEDAÇOS

2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de suco de laranja
1 canela em pau
Gomos de 2 laranjas (sem pele e semente)

Preparo: Em uma panela coloque o açúcar, leve ao fogo mínimo, sem mexer até derreter, formando um caramelo levemente dourado.
Adicione cuidadosamente, o suco de laranja e a canela. Mexa até o caramelo ficar consistente como mel.
Desligue o fogo, junte os gomos de laranja, misture tudo.
Despeje a calda delicadamente sobre o bolo.

CALDA 2 LEITES:

1 xícara (chá) de leite

1 xícara (chá) de leite de coco

2 colheres (sopa) de açúcar

Preparo: Em uma jarra, misture os ingredientes até ficar homogêneo.

CALDA DE LEITE CREMOSA:

2 xícaras (chá) de leite

1 lata de creme de leite com o soro

2 colheres (sopa) de açúcar

Preparo: Em uma jarra, misture os ingredientes até ficar homogêneo. Despeje sobre o bolo uniformemente.

CALDA DE LICOR:

½ xícara (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de água

1 xícara (café) de licor de sua preferência. 

Preparo: Em uma panela pequena, misture o açúcar com a água, leve ao fogo baixo, sem mexer, deixe ferver durante 5 minutos.

Retire do fogo e acrescente o licor.

CALDA DE ESSÊNCIA:

½ xícara (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de água

1 xícara (café) da essência ou extrato de sua preferência. 

Preparo: Em uma panela pequena, misture o açúcar com a água, leve ao fogo baixo, sem mexer, deixe ferver durante 5 minutos.

Retire do fogo e acrescente a essência ou extrato.

CALDA DE ESPECIARIAS (aniz, canela, cardamomo, cravo, erva-doce):

½ xícara (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de água

1 colher (sopa) da especiaria de sua preferência, ou uma combinação delas. 

Preparo: Em uma panela pequena, misture o açúcar com a água, adicione a especiaria e leve ao fogo baixo, sem mexer, deixe ferver durante 5 minutos.

CALDA DE FRUTA ÁCIDA (Maracujá / Laranja):

1 xícara (chá) de suco da fruta

1 xícara (chá) de água

½ xícara (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de rum 

Preparo: Em uma panela pequena, misture o suco com a água e o açúcar, leve ao fogo baixo, sem mexer, deixe ferver durante 5 minutos.

Deixe esfriar e adicione o rum.

CALDA DE CHOCOLATE E CRAVO:

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

6 cravos, sem a bolinha que amarga

2 xícaras (chá) de água

½ xícara (chá) de açúcar

Preparo: Em uma panela pequena, misture tudo e leve ao fogo baixo, deixe ferver durante 5 minutos.