Cachorro Quente de Forno

Tarde de sábado no outono, tem que ter lanche quentinho...
Esta massa é leve, fácil preparo e muito saborosa. 

INGREDIENTES

500 g de salsicha
1 pimentão
1 tomate
1 cebola
Alho
2 colheres (sopa) de catchup
Azeite
Sal

MASSA:

2 xícaras (chá) farinha de trigo
150 ml de leite morno
Sal
25 g de fermento de pão (fresco) ou 10 g de fermento biológico seco (granulado)
2 colheres (sopa) de azeite


PREPARO

MASSA:

Em uma tigela, dilua o fermento no leite morno, até dissolver totalmente.
Adicione o óleo, o sal, junte a farinha de trigo e amasse até a massa ficar firme e não grudar. Se necessário, coloque um pouco mais de farinha de trigo.
Cubra a tigela com um pano.
Deixe descansar por 30 minutos.
Enquanto a massa descansa, corte em rodelas a salsicha, e em pedaços pequenos o pimentão, a cebola e o tomate.

RECHEIO:

Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho, coloque água, tempere com sal assim que ferver, adicione as salsichas, o pimentão, e por último o tomate e o catchup, cozinhe por 5 minutos. 

FINALIZAÇÃO:

Pré-aqueça o forno 180 graus.
Divida a massa em duas partes
Unte com margarina uma assadeira retangular pequena.
Abra a primeira parte da massa, forrando o fundo da assadeira.
Despeje todo recheio.
Cubra com a massa restante.
Misture um pouco de catchup com água e pincele por cima da massa.
Leve ao forno para assar 30 minutos.