Cachorro Quente de Forno

Tarde de sábado no outono, tem que ter lanche quentinho...
Esta massa é leve, fácil preparo e muito saborosa. 

INGREDIENTES

500 g de salsicha
1 pimentão
1 tomate
1 cebola
Alho
2 colheres (sopa) de catchup
Azeite
Sal

MASSA:

2 xícaras (chá) farinha de trigo
150 ml de leite morno
Sal
25 g de fermento de pão (fresco) ou 10 g de fermento biológico seco (granulado)
2 colheres (sopa) de azeite


PREPARO

MASSA:

Em uma tigela, dilua o fermento no leite morno, até dissolver totalmente.
Adicione o óleo, o sal, junte a farinha de trigo e amasse até a massa ficar firme e não grudar. Se necessário, coloque um pouco mais de farinha de trigo.
Cubra a tigela com um pano.
Deixe descansar por 30 minutos.
Enquanto a massa descansa, corte em rodelas a salsicha, e em pedaços pequenos o pimentão, a cebola e o tomate.

RECHEIO:

Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho, coloque água, tempere com sal assim que ferver, adicione as salsichas, o pimentão, e por último o tomate e o catchup, cozinhe por 5 minutos. 

FINALIZAÇÃO:

Pré-aqueça o forno 180 graus.
Divida a massa em duas partes
Unte com margarina uma assadeira retangular pequena.
Abra a primeira parte da massa, forrando o fundo da assadeira.
Despeje todo recheio.
Cubra com a massa restante.
Misture um pouco de catchup com água e pincele por cima da massa.
Leve ao forno para assar 30 minutos.

Flores - Orquídea

Orquídea cultivada pela Idalina, Mãe do Carlos e colhida por ela para presentear 
a amiga Ernestalvia, Mãe da Sônia.

14JUN Aniversário Ernestalvia

Aprendi com a Mamãe a comemorar cada instante do aniversário. Ela sempre nos parabenizou à 0 hora do nosso dia, cantando, cobrindo de carinho e muitos beijos. Tradição em nossa família, se dormir antes será acordado! Perto ou longe, pessoalmente ou por telefone, ela sempre foi a primeira a parabenizar.

Perguntei qual seu desejo de aniversário? Ela respondeu: "Eu desejo viver!"

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6h acordar com o quarto decorado com balões coração.

Bolo de Fubá

Comemorar o aniversário com delícias de festa junina.
Salgados: sopa de ervilha, milho verde, pão de queijo, cachorro quente, pão de batata recheado.
Doces: Canjica, bolo de fubá, queijadinha, quindim, paçoca, pé de moleque, doce de abóbora e bolo de chocolate.

Orquídea colhida pela amiga Idalina para presenteá-la.

12JUN Dia dos Namorados no Brasil

Aqui em casa todo dia é dos namorados.
Hoje, trouxe esta kalanchoe para a Mamãe.

Esta planta é uma Kalanchoe, espécie suculenta da família Crassulaceae.
Origem africana, também conhecida como flor-da-fortuna ou kalandiva.

Bolo de Maçã na Frigideira

Lanche rápido para um dia preguiçoso. 

Bolo de Maçã pronto.

Bolo assando em fogo baixo, 25 minutos e pronto.

INGREDIENTES

Calda:

2 maçãs com casca cortadas em cubos

1/3 xícara (chá) açúcar cristal

1/2 xícara (chá) de uvas-passa

3 colheres (sopa) conhaque
1 colher (sopa) de chá de maçã ou água quente
1 colher (café) canela em pó

Massa:

2 ovos

1/4 xícara (chá) açúcar

1 colher (chá) essência de baunilha

2/3 xícara (chá) farinha de trigo

1/4 xícara (chá) amido de milho ou farinha de amendôas

1 colher (chá) fermento em pó

1/3 xícara (chá) manteiga derretida.

PREPARO

Em uma xícara, coloque as uvas-passa de molho no conhaque. 

Na frigideira, em fogo baixo, derreta o açúcar, ao ponto de caramelo claro, junte a maçã picada misturando bem, adicione as uvas-passa embebida, a canela e a água. Apague o fogo, reserve na frigideira.

Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar em ponto de neve, adicione a baunilha, farinha de trigo, amido de milho, e a manteiga derretida em temperatura ambiente, misture até homogeneizar. Sem bater, coloque o fermento, envolvendo delicadamente.

Despeje a massa sobre a calda na frigideira, tampe e asse em fogo baixo, aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até ao espetar um palito ele sair limpo.