Recheio com Leite Condensado

Leite condensado puro ou acompanhado é perfeito para recheios e cobertura. Você pode simplesmente aquece-lo um pouco ou cozinhar em panela de pressão, para obter um maravilhoso doce de leite.

Misturando alguns ingredientes surgem diversas opções de recheio, experimente criar o seu.

INGREDIENTES PARA UM RECHEIO BÁSICO

1 lata de leite condensado
1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de margarina
1/2 lata de creme de leite sem soro

ACRESCENTANDO AO RECHEIO BÁSICO 1 OU MAIS DOS INGREDIENTES ABAIXO, VOCÊ CRIA OUTROS SABORES.

3 colheres (sopa) de chocolate em pó; ou

3 colheres (sopa) de coco ralado, ou

100 g de damasco seco picado; ou

100 g de ameixa seca picada; ou

1 xícara (chá) de morangos picados; ou

100 g de passas hidratadas em rum; ou

3 colheres (sopa) de amendoim torrado e moído;

3 colheres (sopa) de nozes picada

PREPARO

Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, a margarina. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar até começar a engrossar. Desligue o fogo, misture o creme de leite.
Este é o momento para incluir ingredientes para sabores diferentes.

Deixe esfriar, para espalhar sobre o bolo, rocambole ou pão.

POEMA - Realização da Vida

Para Ernestalvia, retornando ao Lar, após 5 meses hospitalizada. 

(Cecília Meireles)

Não me peças que cante,
pois ando longe,
pois ando agora
muito esquecida.

Vou mirando no bosque
o arroio claro
e a provisória
flor escondida.

E procuro minha alma
e o corpo, mesmo,
e a voz outrora
em mim sentida.

E me vejo somente
pequena sombra
sem tempo e nome,
nisto perdida,

– nisto que se buscara
pelas estrelas,
com febre e lágrimas
e que era a vida.

Bolo Integral

INGREDIENTES

MASSA

200 ml de iogurte natural
3 ovos
1/2 copo (do iogurte) de óleo de canola
2 copos (do iogurte) de farinha de trigo integral peneirada
2 copos (do iogurte) de açúcar mascavo peneirado
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
3 grãos de cardamomo (parta ao meio e utilize apenas a semente)
1 colher (chá) Canela em pó
1 colher (sopa) Açúcar refinado

FRUTAS (opcional)

1 maçã sem casca e picada em cubos
2 colheres (sopa) de uvas-passa
1 colher (sopa) de ameixa preta seca picada
1 colher (sopa) de damasco seco picado

PREPARO
Pré-aqueça o forno a 180 graus.
Unte com manteiga a forma, polvilhe com a mistura de canela e açúcar.
Passe as frutas na farinha de trigo para não afundarem na massa.
No liquidificador, bata o iogurte, ovos e óleo, até ficar homogêneo.
Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o açúcar mascavo, o fermento e o sal, junte a massa batida no liquidificador, misture delicadamente. Adicione a frutas, envolvendo sem bater.
Despeje na forma, leve ao forno para assar durante 35 a 40 minutos. Antes de apagar o forno, espete um palito, verificando se assou no meio.

HOJE É O MEU DIA!

Nos primeiros minutos do meu dia (0h09), flagrei esta Lua me iluminando.

Acordar e sentir a claridade do dia iluminar indiretamente o ambiente, é prazeroso.
No dia do aniversário, abrir a persiana e ver um lindo sol nascente, céu azul lilás e ouvir o canto dos pássaros, é renovação, benção, é vida, saudação da natureza me parabenizando e desejando BOM DIA!
Obrigada!