Bolo de Goiaba

A goiabeira me ofertou muitas frutas este ano,

comi algumas, fiz suco, fiz goiabada em barra, em compota, geléia, doei muitas.

Hoje, fiz este bolo!

INGREDIENTES

1 colher (sopa) de fermento para pão
250 ml de leite morno
6 colheres (sopa) de açúcar
2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga
2 ovos
1 pitada de sal06 goiabas sem casca e sem sementes, picadas

FAROFA
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 ½ xícara (chá) de açúcar
1 colher (chá) canela em pó
2 colheres (sopa) de manteiga

PREPARO

Misture o fermento com 1 colher (sopa) de açúcar e metade do leite e deixe levedar por 30 minutos.
Pré-aqueça o forno 180 graus. Unte com manteiga uma forma pequena.
Em uma tigela, adicione os outros ingredientes ao fermento, misturando bem. A consistência da massa é pegajosa.
Despeje a massa na forma untada, deixe descansar cobrindo com um pano, para crescer.

Cubra com as goiabas.
Misture os ingredientes da Farofa com as pontas dos dedos e coloque em cima da massa.
Leve ao forno para assar por aproximadamente 30 minutos.