Verrine Bicolor com Morangos - Pavê Bicolor com Morangos

Verrine Brigadeiro Bicolor com Morangos

INGREDIENTES

2 latas de leite condensado

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

2 colheres (sopa) de leite em pó

2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

1 pacote 200 g de biscoito champagne

Leite desnatado

Essência de baunilha

1 caixa de morangos

PREPARO

Brigadeiro chocolate:

Em uma panela, coloque 1 lata de leite condensado, o chocolate em pó e a margarina. Misture bem, cozinhe em fogo baixo até engrossar e começar a soltar do fundo da panela. Apague o fogo e reserve.

Brigadeiro branco:

Em uma panela, coloque 1 lata de leite condensado, o leite em pó e a margarina. Misture bem, cozinhe em fogo baixo até engrossar e começar a soltar do fundo da panela. Apague o fogo e reserve.

Pique os morangos, e reserve.

Quebre ao meio todos os biscoitos.

Em uma tigela, tempere o leite com a essência de baunilha.

Umedeça um biscoito de cada vez, e arrume 1 camada no fundo da taça.

Acomode por cima 1 camada do brigadeiro chocolate.

Outra camada de biscoito.

1 camada de brigadeiro branco.

Outra camada de biscoito.

Finalize com os morangos picados.

Pense Nisso: Amizade

Sopa de Ervilha

Sopa de Ervilha

 INGREDIENTES

500 g de ervilha seca 

2 colheres (sopa) de azeite 

100 g de bacon em cubinhos

100 g de linguiça portuguesa cortada em meia lua

½ cebola picada

2 dentes de alho picado

1 ½ litro de caldo (de galinha, legumes ou bacon) 

1 folha de louro

Sal

Pimenta do reino

Croûtons 

PREPARO 

Numa tigela, coloque as ervilhas e cubra com o triplo de água. Deixe de molho por cerca de 4 horas. 

Depois de hidratar as ervilhas.

Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio, frite o bacon, mexendo sempre até dourar.
Retire o bacon frito, com uma escumadeira e reserve em  uma tigelinha. 

Escorra as ervilhas, e reserve.

Na panela com a gordura do bacon, refogue a cebola picada em fogo baixo, mexendo bem para não queimar, o ponto ideal é a cebola ficar transparente, junte o alho e frite sem queimar.

Coloque as ervilhas na panela, misture bem e refogue por 1 minuto.

Adicione o caldo, tempere com sal, pimenta do reino e a folha de louro, misturando bem.

Ao iniciar a fervura, reduza o fogo.
Tampe a panela e deixe cozinhar por 15 minutos.
Mexa para evitar que grude no fundo da panela, quando as ervilhas estiverem macias. Desligue o fogo. 

Aguarde esfriar um pouco, despeje metade da sopa no copo do liquidificador, bata até obter um creme liso.

Volte o creme à panela, misturando bem a outra metade com grãos de ervilha.
Acrescente o bacon reservado e cozinhe em fogo baixo, até levantar fervura.
Apague o fogo, experimente o sabor, e, se necessário adicione sal.

Sirva quente puro ou polvilhado com croutons.

DICA: 

Cuidado ao usar o liquidificador, o vapor da sopa quente, pode pressionar a tampa do liquidificador para fora. Segure firme a tampa do liquidificador, enquanto tritura a sopa.

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Caprichamos nesse bolo de limão para comemorar e saborear com ele. Risos...

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