Bolo do Dia: Bolinhos Variados

Quatro sabores diferentes de bolo,

em uma massa de bolo clássica e simples, aromatizada com baunilha.

  

Adicionei:

geleia de morango, gotas de chocolate, coco ralado e frutas cristalizadas.

 Bolinhos prontos para saborear.

Manjar

O manjar é uma sobremesa tradicional no Brasil,

usa poucos ingredientes, fácil de preparar, e possibilita uma série de variações,

que só depende da criatividade. Aqui em casa preferem o clássico.

Manjar branco

Manjar com calda de ameixa

Desta vez fiz muita calda, e resolvi colocar mesmo assim.

Manjar com calda de ameixa

INGREDIENTES

Manjar:

1 litro de leite desnatado
1 vidro (200 ml) de leite coco light
50 g de coco ralado 
6 colheres (sopa) de amido de milho
6 colheres (sopa) de açúcar

1 pitada de sal

Calda:
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de ameixas preta sem caroço
1/2 xícara (chá) de água

PREPARO

Manjar:
Em uma panela, coloque todos os ingredientes, cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até levantar fervura e adquirir consistência de creme bem espessa.

Lave a forma, e deixe úmida por dentro.
Despeje o creme na forma e leve a geladeira por no mínimo 3 horas.
Desenforme e sirva com a calda.

Calda:
Em uma panela, coloque o açúcar e a água, misture bem, leve ao fogo baixo, sem mexer, deixe ferver até ficar levemente dourado, adicione as ameixas, misturando bem, se a calda estiver muito grossa, adicione, com auxilio de uma colher, um pouco de água, evitando deixando líquido demais. O ponto ideal é igual a cobertura de sorvete. 

DICA:
-Pode preparar o manjar sem coco ralado;
-Pode adicionar chocolate em pó em metade da massa, fazendo um manjar bicolor;
-Pode saborear sem calda;
-Pode usar outros sabores de calda: caramelo puro, frutas vermelhas, pêssego, etc
-Outra variação e utilizar leite condensado, substituindo o açúcar.

Bolo do Dia: Banana com Passas

Bolo integral de banana com passas

• INGREDIENTES
• 
  
• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar mascavo
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
• 1 xícara (chá) de leite desnatado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 3 bananas picadas
• 1 pitada de noz moscada
• 1 colher (chá) de canela
• 1/2 xícara (chá) de uvas passa.
• 3 colheres (sopa) de vinho do Porto

PREPARO

Pré-aqueça o forno 180ºC. Unte com manteiga a forma antiaderente.

Na xícara com as uvas passa, coloque o vinho para embeber as uvas passa. Reserve.

Na batedeira, bata os ovos até dobrar o volume, aproximadamente 10 minutos. Adicione o açúcar mascavo, batendo até ficar homogêneo. Junte a farinha de trigo misturando bem, adicione o leite misturando até incorporar totalmente a massa. Fora da batedeira, acrescente o fermento envolvendo delicadamente.

Junte as bananas picadas, e a canela misturando cuidadosamente.

Por último, adicione as uvas passas.

Despeje a massa na forma untada.

Polvilhe o bolo com uma mistura de açúcar e canela.

Leve ao forno para assar por 35 a 40 minutos.