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Lagoon, Rio de Janeiro

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Bolo do dia: Goiabinha ou Goiabada

Quem não quer um doce fim de semana?

Um doce no fim de semana é melhor ainda!

Massa de baunilha, recheio de goiabada derretida, calda de açúcar e whisky.

Bolo de baunilha, recheado com goiabada, coberto com calda de açúcar e whisky.

Torta de Biscoito e Brigadeiro

A massa desta torta pode ser assada ou gelada.
Apresento aqui as duas formas de preparo. Ambas são deliciosas. Escolha a sua preferida.

Essa massa é base para diversas tortas, só precisa substituir o recheio, os mais comuns são: Brigadeiro tradicional, Brigadeiro branco, Mousse de Limão, Mousse de Maracujá, Goiabada cremosa, Mousse de Morango, Beijinho de Coco.
Use a criatividade e invente seu recheio!

Torta de biscoito maizena  recheada com brigadeiro

Torta de biscoito maizena recheada com brigadeiro

Agora é só saborear.

Torta de biscoito maizena assada, recheada, indo para a geladeira.

INGREDIENTES

Massa:

300 g de biscoito maizena (1 1/2 pacote)

5 colheres (sopa) de manteiga sem sal derretida

Recheio:

2 latas de leite condensado

2 colheres (sopa) de manteiga

4 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de whisky

Raspas de chocolate ou chocolate granulado para decorar

PREPARO

Massa:
Forre com papel manteiga o fundo e a lateral de uma forma retangular pequena, unte o papel.

No liquidificador ou processador, triture os biscoitos, até formar uma farofa.

Despeje a farofa de biscoito em uma tigela, misture a manteiga derretida até a massa ficar homogênea.

Abra a massa de biscoito na forma, cobrindo o fundo e as laterais da forma, criando uma forma de massa pronta para o recheio. Reserve na geladeira.

ATENÇÃO:
A massa pode ser recheada crua e fria ou assada.
Crua: Após acomodar a massa na forma leve a geladeira por no mínimo 1h, e depois recheie.
Assada: Pré-aqueça o forno 180 graus durante 10 minutos. Após acomodar a massa na forma leve por 5 minutos. Deixe e esfriar e coloque o recheio.

Recheio:

Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até soltar do fundo da panela. Apague o fogo, adicione o whisky, misture delicadamente e utilize a seguir.

Despeje esse brigadeiro na forma de massa de biscoito.

Leve a geladeira para firmar, por 2 horas no mínimo.

Polvilhe raspas de chocolate ou chocolate granulado antes de servir.