Molho Béchamel ou Branco

INGREDIENTES

400 ml de leite
3 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 folha de louro
Sal

PREPARO

Em uma panela, coloque o leite e a folha de louro para aquecer até iniciar fervura. Apague o fogo. Coe o leite em uma peneira e reserve.
Em uma panela, coloque a manteiga em fogo baixo até derreter, adicione a farinha de trigo, mexendo sempre, até incorporar, um minuto é suficiente. Apague o fogo, acrescente o leite aos poucos, mexendo bem para misturar sem deixar grumos. Tempere com sal e retorne a panela ao fogo, mexendo sempre, por 2 a 3 minutos, até o molho tomar consistência.

DICA:
Para evitar que o molho resseque após o preparo, coloque sobre ele uma camada finíssima de manteiga.

Pense nisso... Criança

"Todas as pessoas grandes foram um dia criança. Mas, poucas se lembram disso."

(Antoine de Saint-Exupery)

Em casa - VIOLETAS BRINCAM DE RODA

Estas violetas, resistem ao calor do Rio de Janeiro e enfeitam nosso Lar o ano inteiro.

FÉ - Oração de São Francisco de Assis

Senhor, Fazei-me instrumento de vossa paz.
Onde houver ódio, que eu leve o amor;
Onde houver ofensa, que eu leve o perdão;
Onde houver discórdia, que eu leve a união;
Onde houver dúvida, que eu leve a fé;
Onde houver erro, que eu leve a verdade;
Onde houver desespero, que eu leve a esperança;
Onde houver tristeza, que eu leve a alegria;
Onde houver trevas, que eu leve a luz.
Ó Mestre, fazei que eu procure mais consolar, que ser consolado; compreender que ser compreendido; amar, que ser amado.
Pois é dando que se recebe, é perdoando que se é perdoado, e é morrendo que se vive para a vida eterna. Amém.