A base desta torta é farofa de biscoito Negresco ou Oreo.
INGREDIENTES
Massa:
3
pacotes de biscoito negresco
100 g
de manteiga ou margarina derretida
Creme
1
lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de manteiga
E o recheio
reservado dos biscoitos
Cobertura
300 g de chocolate meio amargo picado
300 g de chocolate ao leite picado
2 latas de creme de leite
PREPARO
Forre
com papel manteiga o fundo de uma forma de
fundo removível.
Separe
o recheio dos biscoitos. Reserve o recheio em uma tigela.
Pré-aqueça o forno 180 graus.
No liquidificador, bata os biscoitos sem recheio até virar farinha de biscoito.
Reserve 1 colher (sopa) da farinha de biscoito para finalizar a decoração da torta.
Em
uma tigela misture a farinha de biscoito e a manteiga derretida. Misture até
formar uma massa consistente.
Arrume a massa no fundo da forma, espalhe acomodando a massa para cobrir todo fundo.
Leve
a massa ao forno pré-aquecido, para assar por 5 minutos. Retire do forno e deixe
esfriar.
Em uma panela, no fogo baixo, misture o leite condensado a manteiga até engrossar, apague o fogo, junte recheio reservado dos biscoitos, bata até ficar um creme homogêneo.
Despeje
esse creme sobre a massa.
Em
banho-maria ou microondas, derreta o chocolate amargo picado, junte 1 lata de creme de leite,
misture até a ganache ficar lisinha.
Repita esse modo de preparo com o chocolate ao leite.
Cubra o creme branco com a ganache de chocolate amargo, leve ao congelador, enquanto isso, prepare a ganache de chocolate ao leite.
Retire a torta do congelador, derrame a ganache de chocolate ao leite por último.
Repita esse modo de preparo com o chocolate ao leite.
Cubra o creme branco com a ganache de chocolate amargo, leve ao congelador, enquanto isso, prepare a ganache de chocolate ao leite.
Retire a torta do congelador, derrame a ganache de chocolate ao leite por último.
Coloque na geladeira por no mínimo 2 horas.
Retire da geladeira, polvilhe por cima a farinha de biscoito reservada, e sirva.
