Nós - Milano / Italia

Viajar é uma forma de entender o mundo em que vivemos.  Não é sinônimo de gastar dinheiro, não precisa ser rico para isso. É abrir a janela para olhar o mundo, observar, entender, tentar se colocar no lugar do outro e aprender. Perceber o que nos diferencia e o que nos aproxima em cada cultura. É um aprendizado que não esquecemos jamais. É muito mais do que registro fotográfico, é sentimento e informação armazenada no cérebro.

Geleia de Goiaba

Goiabas cultivadas e colhidas com carinho pela família,

transformamos em uma geleia deliciosa.

O tempo de preparo é longo e trabalhoso, mas, o resultado compensa.

INGREDIENTES

2 Kg de goiabas

500 g de açúcar demerara

7 cravos da Índia sem a semente (bolinha de cima)

1 canela em pau

PREPARO

Descasque as goiabas, parta ao meio, retire o miolo.

Coloque o miolo das goiabas no liquidificador, bata até ficar homogêneo. Coe esse suco e reserve.

Fatie a polpa das goiabas, colocando em uma tigela, reserve.

Em uma panela grande, despeje o açúcar e leve ao fogo médio até derreter, acrescente os cravos, a canela, e as fatias de goiaba, mexa tudo, adicione o suco misturando bem. Cozinhe mexendo sempre, até reduzir a metade, engrossando o doce, quando começar a ver o fundo da panela, a geleia está pronta.

"Viver é como andar de bicicleta:
É preciso estar em constante movimento para manter o equilíbrio".
(Albert Einstein)‪